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Vla mit Sahne

Hollands Lieblingsnachspeise

Zucker mit Eiern schaumig schlagen. Speisestärke mit 2 EL Milch verrühren. Weitere Milch langsam erhitzen. Wenn die Milch anfängt zu kochen, gleich die Hitze reduzieren , durchrühren. Eine Minute leicht kochen lassen, immer rühren.

Jetzt ein paar Esslöffel heiße Vla (Stärkemilch) durch die Eiermischung rühren. Nun die Eiermischung mit der Vla verrühren. Eine Minute leicht kochen , rühren.

Vla in eine Schüssel gießen. Die Schüssel zum Abkühlen in kaltes Wasser stellen , alle 5 Minuten gut verrühren, sonst formt sich ein Fell. Wenn die Vla genügend abgekühlt ist, im Kühlschrank weiter kalt stellen.

Sahne mit 2 EL Zucker aufschlagen , unter die kalte Vla mischen.

Zutaten

1000mlMilch
250mlSahne
70gZucker
2ELZucker
2Ei(er)
40gSpeisestärke

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