HomeScharfe Spaghetti mit Rucola, Tomate und Parmesan
Rezept für Scharfe Spaghetti mit Rucola, Tomate und Parmesan
Den Knoblauch schälen , klein hacken. Die Chilischoten längs aufschneiden , entkernen, in schmale Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Den Parmesan dünn hobeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch , die Chilistreifen darin leicht anbraten. Wer es schärfer mag fügt noch einige Chilikerne hinzu. Die Tomatenhälften hinzufügen , kurz warm werden lassen. Die gekochten Spaghetti zufügen , alles gut miteinander mischen.
Auf Tellern anrichten , mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Zum Schluss den Rucola dazugeben.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 3EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Chilischote(n) |
| 500g | Cocktailtomaten |
| 50g | Parmesan |
| 100g | Rucola |
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