Radieschensalat

für Gäste

Radieschen putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das dunkle Grün bis auf etwa 15 cm entfernen. Frühlingszwiebeln waschen , in Ringe schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen , in Scheiben schneiden.

Für die Sauce Essig mit Salz , Pfeffer , Zucker verrühren. Öl unterschlagen. Petersilie , Schnittlauch unterrühren.
Die Sauce mit den Salatzutaten in einer Schüssel vermengen , etwas durchziehen lassen.

Tipp:
Man kann auch einige Krabben unter den Salat mischen.

Zutaten

3Bund	Radieschen
5	Frühlingszwiebel(n)
1	Apfel
2EL	Essig (Kräuteressig)
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
3EL	Öl
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

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