Flammkuchen - Creme

Brotaufstrich zur Grillparty

Die Zwiebel fein würfeln. Die Hälfte davon mit dem Schinken in der Pfanne in ein wenig Öl anbraten, bis alles beginnt, leicht braun zu werden, danach abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Crème fraîche verrühren. Die abgekühlte Schinken-Zwiebel-Mischung , die verbliebene rohe Zwiebel damit mischen. Die Creme mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut auf Körnerbaguette oder Ciabatta.

Zutaten

150g	Schinken, gewürfelt (z.B. Katenschinken)
1m.-große	Zwiebel(n)
1Pck.	Frischkäse
1Becher	Crème fraîche
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
	Öl
	Salz und Pfeffer

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