HomeLammhack - Kürbis Auflauf
Schmeckt auch mit jedem anderen Hackfleisch
Den geschälten Kürbis in feine Streifen schneiden , in Butter ganz kurz andünsten.
Hackfleisch mit den Zwiebeln , allen Gewürzen mischen, mit Balsamico, Pfeffer , Salz abschmecken.
Mehl in Butter anschwitzen, mit der Milch aufgießen , etwa 3 Minuten köcheln lassen. Grob geteilte Tomaten mit dem Saft zur Bechamelsoße geben. Mit Muskat, Pfeffer , Salz würzen. In die nicht mehr kochende Soße die Hälfte des Käses , das verquirlte Ei einrühren.
Eine Auflaufform mit Fett ausstreichen , schichtweise mit Hackfleisch , den Nudeln auffüllen. Oben kommt der Kürbis als Abschluss. Soße darüber gießen , den restlichen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Min bei 180° backen
Dazu passt gut ein Tomatensalat
Zutaten
| 150g | Nudeln |
| 1EL | Butter, für den Kürbis |
| ½kleiner | Kürbis(se) |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 350g | Hackfleisch vom Lamm |
| 1Msp. | Nelkenpulver |
| 1Msp. | Fenchelsamen, gemahlen |
| 1Msp. | Zimtpulver |
| Balsamico | |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Mehl |
| 125ml | Milch |
| 1Msp. | Muskat, gerieben |
| 1Dose | Tomate(n), geschält |
| 100g | Käse, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
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