Amerikaner (Amis)

super lecker nach Aussagen meiner Jungs. Ergibt ca. 21 Amerikaner.

Die Margarine in einer Rührschüssel mit dem Handmixer glatt rühren. Dann Zucker, Vanillezucker, Rohrzucker, Vanillepuddingpulver, Eier , Salz zu der Margarine zugeben , alles mit dem Handmixer schaumig schlagen. Danach die Milch eingießen , glatt rühren. Zum Schluss kommen das Mehl , das Backpulver abwechselnd in die Schüssel zu der Masse , werden ebenfalls glatt gerührt.

Den Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech wird nun der Teig mit einem Esslöffel aufgetragen. Je nach Größe des Bleches passen dort bis zu 9 Amerikaner drauf. Achtung: die Amerikaner gewinnen beim Backen noch an Größe.

Das Blech mit den Amerikanern für ca. 12 - 15 Minuten in den Backofen. Nach dem Backen gründlich abkühlen lassen.

Nun kann auf die abgekühlten Amerikaner die Glasur aus Puderzucker , Zitronensaft oder Likör bzw. Pernod mit Cola großzügig aufgetragen (, mit Streuseln, Gummibärchen oder Smarties für die Kinder) werden.

Zutaten

200g	Margarine
200g	Zucker
2TL	Rohrzucker
2Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
150ml	Milch
2Prisen	Salz
2Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
500g	Mehl
2Pck.	Backpulver
	Puderzucker
etwas	Zitronensaft oder Wasser
evtl.	Pernod mit Cola oder Blue Curacao o. ä.
	Streusel
evtl.	Süßigkeiten (Gummibärchen oder Smarties)

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