Apfel - Muffins

Rezept für Apfel - Muffins

Äpfel schälen , in kleine Würfel schneiden. Mehl, Haferflocken, Backpulver , Zucker separat verrühren. Alle flüssigen Zutaten in die Rührschüssel geben. Gut verrühren, dann die trockenen Zutaten zufügen , wieder alles gut verrühren. Zum Schluss die Früchte vorsichtig unterheben.
Muffin - Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen oder in die Mulden eines Muffin-Backblech geben , mit dem Teig füllen.
Im Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Zutaten

200g	Mehl
50g	Haferflocken
2TL	Backpulver
1	Ei(er)
120g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
80ml	Öl
300g	Schmand oder saure Sahne
200g	Äpfel

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