HomeQuiche Lorraine
Rezept für Quiche Lorraine
Danach den Teig ausrollen , auf eine 26-cm-Springform verteilen, einen ca 1,5 cm hohen Rand formen. Dann den Teig für 10 min. bei 200°C vorbacken.
In der Zwischenzeit den Schinken, die Zwiebeln , den Käse fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Die Creme fraiche , die Eier dazugeben mit Pfeffer, Salz , Muskat nach belieben würzen.
Die Masse dann auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Nochmal bei 200°C ca. 35 - 40 min. backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 100ml | Wasser |
| 1EL | Öl |
| 200g | Schinken |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 75g | Käse (Gouda) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Muskat |
| Öl für die Form |
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