HomeMandeliger Baileys - Vanille - Gugelhupf mit Schokoraspeln
ohne Öl und trotzdem sehr fluffig und saftig!
Das Mehl mit Stärke, Puddingpulver , Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Puderzucker, Vanillezucker , Salz ca. 5 - 8 Minuten sehr cremig schlagen. Dann im Wechsel die zerlassene Butter , den Baileys unterrühren. Das Mehlgemisch nach , nach zügig unterrühren , zuletzt die Schokolade unterziehen.
Den Teig in die Form füllen. Bei 160°C Umluft ca. 60 - 65 Minuten backen. Ca. 10 - 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen , nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuvertüre überziehen.
Da ich in der letzten Zeit bei Kuchen mit Baileys oder Eierlikör immer wieder auf die Nase gefallen bin , nur Klitschkuchen fabriziert hatte, habe ich den Selbstversuch gestartet , bin sehr froh, endlich ein gelingsicheres , für mich persönlich sehr leckeres Rezept gef,en zu haben!
Zutaten
| 250g | Butter |
| 130g | Speisestärke |
| 120g | Mehl |
| 220g | Puderzucker |
| 250ml | Baileys Irish Cream |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Mandelgeschmack) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 75g | Schokolade, weiße Haselnuss-Crisp |
| 1Prise | Salz |
| Butter für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
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