HomeGorgonzola - Muffins mit Birnen
zu Salaten, ergibt 12 Stück
Die gewaschenen Birnen vierteln, entkernen , in Würfel schneiden. Mehl, Mandeln , Backpulver mit den Birnen mischen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken , mit Butter, Eiern, Joghurt, , Salz mischen. Die Mehlmischung dazu geben , alles verquirlen.
Den Teig entweder in Papierförmchen im Muffinblech, oder aber direkt in die gut gefetteten Mulden des Muffinbleches einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Schmecken warm , kalt, vor allem zu Salat.
Zutaten
| 2 | Birne(n) |
| 150g | Mehl |
| 100g | Mandel(n) |
| 150g | Gorgonzola |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Joghurt |
| 2TL | Salz |
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