Hähnchengulasch

Rezept für Hähnchengulasch

Hähnchen in Stücke zerlegen , in einem großen Topf in heißem Butterschmalz anbraten. Anschließend rausnehmen , beiseite stellen.
Gehackte Zwiebel im Bratfett anschwitzen, Knoblauch hinzufügen , ebenfalls anschwitzen. Paprikapulver hinzufügen, kurz verrühren.
Fleisch, Tomaten, Karotten, Petersilienwurzel, Paprika , 1,5 Liter Wasser dazu geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. 20 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Kartoffel schälen , grob würfeln. Dazu geben , weiter 15 Minuten kochen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Wenn die Kartoffel gar sind, gehackte Petersilie , nach Geschmack Sauerrahm dazu geben.

Zutaten

1 ½kg	Hähnchen oder Hähnchenschenkel
3	Zwiebel(n), fein gehackt
2	Karotte(n), fein gewürfelt
1	Petersilienwurzel(n), fein gewürfelt
2	Paprikaschote(n), rot in Würfeln geschnitten
6	Tomate(n), gewürfelt
1Bund	Petersilie, glatt gehackt
1kg	Kartoffeln, in Würfeln geschnitten
4Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
150g	Butterschmalz
1EL	Paprikapulver, süß
1EL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
	Sauerrahm

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