Mozzarella Crosti á la Nino

Kross gebratener Mozzarella, selbst ausgedacht von meinem 4 - jährigen Sohn

Mein Sohn wollte heut unbedingt ganz allein etwas kochen. Ich gab ihm Mozzarella, Tomaten , Basilikum , ließ ihn sich damit austoben. Was dabei herauskam, hat wirklich lecker geschmeckt - ich war ganz begeistert , er war stolz wie Oscar.

Und so geht es: Mozzarella, Tomate, , ein paar Basilikumblätter klein schneiden , zusammen in eine Pfanne geben. So lange braten lassen, bis der Mozzarella sich vollständig aufgelöst hat , braun wird - dabei fast die ganze Zeit umrühren! Salzen , pfeffern. Sobald die Masse leicht bräunlich ist, das Ganze einfach in der Pfanne kalt werden lassen.

Sobald es kalt ist, ist die Konsistenz fast wie bei einem kross angebratenen Spiegelei. Das Ganze aus der Pfanne holen , in Portionen aufteilen. Noch einmal ein paar Basilikumblätter als Verzierung darauf geben.

Dazu könnte man z.B. Brot , Salat essen, da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Oder man kann es natürlich einfach so als Snack verzehren.

Zutaten

2Kugel/n	Mozzarella
2	Tomate(n)
10Blätter	Basilikum
	Salz und Pfeffer
n. B.	Basilikum zum Verzieren

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