Schneller Apfelmus - Streuselkuchen

sehr lecker

Für den Rührteig aus Butter, Eigelb , Zucker eine Schaummasse herstellen. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen , unterheben. Das gesiebte Mehl unterrühren. Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech streichen.

Das Apfelmus darauf geben , den Teig damit bestreichen.

Für die Streusel die Butter zerlaufen lassen. Dann Zimt , Zucker zugeben , zuletzt so viel Mehl (kann auch mehr als 200 g sein) mit einer Gabel einstreuen, dass man die Streusel schön abbröseln kann. Die Streusel auf dem Blech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 210°C ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

250g	Butter
5	Eigelb
150g	Zucker
5	Eiweiß
150g	Zucker
250g	Mehl, gesiebtes
1TL	Zimt
150g	Zucker
150g	Butter
200g	Mehl
2Gläser	Apfelmus

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