HomeUromas holländischer Möhrenstampf
Rezept für Uromas holländischer Möhrenstampf
Die Kartoffeln in Salzwasser in einem zweiten Topf separat kochen. Das Kochwasser aufbewahren.
Den Speck in einer Pfanne langsam auslassen. Die Grieben entfernen.
Die gegarten Möhren , Zwiebeln samt der Kochflüssigkeit im Topf stampfen. Die Kartoffeln zufügen , ebenfalls mit stampfen. Das Speckfett dazu geben , gut unter rühren. Ist der Eintopf zu dick, etwas von dem Kartoffelwasser hinzufügen.
Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Dazu gibt es traditionell holländische Gehaktballen.
Da Uroma lange Jahre in Holland lebte, hat sie vieles nach holländischer Art zubereitet.
Zutaten
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