Axels Königskuchen in der Gugelhupfform

ohne Zitronat

Das Fett in einer Schüssel schaumig schlagen, nach , nach Zucker, Vanillin, Eier, Gewürze dazu geben.
Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben (dann gibt es keine Klümpchen) mit der Milch verrühren, nur so viel Milch, bis der Teig schwer (reißend) vom Löffel fällt.
Die Korinthen, in Rum eingelegte Rosinen (dann kein Rum Aroma), unter den Teig heben.
Nun füllt man den Teig in eine gefettete oder gebutterte Form.
Ich nehme dazu immer die Gugelhupfform, es geht aber auch eine Kastenform , stellt diese auf die unterste Schiene auf das Rost des Backofens.

Im Umluftherd bei ca. 160-180°C, je nach Backofen, ca. 60min backen.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er), Größe M
½	Zitrone(n), oder Rum-Aroma
	Salz
500g	Weizenmehl
12g	Backpulver
⅛Liter	Milch
150g	Korinthen
250g	Rosinen, evtl. in Rum eingelegte, oder Sultaninen

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