Gebackenes Fischfilet mit Weißwein - Schnittlauch - Sauce

Rezept für Gebackenes Fischfilet mit Weißwein - Schnittlauch - Sauce

Lauch putzen, waschen, längs halbieren , in 8-10 cm lange Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz darin anschwitzen, Lauch dazugeben, kurz mitdünsten lassen , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Lauch in eine Auflaufform geben.
Die Fischfilets salzen, pfeffern , auf den Lauch legen.

Weißwein mit Crème double , dem Schnittlauch verrühren , über den Fisch gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° 12-15 Min. garen.

Zutaten

3Stange/n	Lauch
1Zehe/n	Knoblauch, fein gewürfelt
3EL	Öl
2	Fischfilet (ca. 300 g) z.B: Kabeljau
150ml	Weißwein
140g	Crème double
½Bund	Schnittlauch, in Röllchen
	Salz und Pfeffer

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