Saftiger Apfelkuchen mit Nusskruste

herrlich saftiger Rührteig und Krokant machen diesen Apfelkuchen zu einem schmackhaften Erlebnis

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Form einfetten (26er Springform). Butter, Salz, Vanillinzucker, Zucker , die Orangenschale schaumig rühren. Die Eier unterrühren. Dann das Backpulver mit dem Mehl vermischen, auf die Masse sieben , unterrühren.

Die Äpfel schälen, halbieren , entkernen. Einen Apfel klein würfeln , unter den Teig rühren. Den Teig in die Form füllen.

Die übrigen Äpfel an der gewölbten Seite mehrmals einritzen, sodass ein Rautenmuster entsteht. Die Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben auf den Teig setzen , leicht eindrücken. Die Butter in Flöckchen zerteilen, mit gehackten Nüssen , Zucker gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im Ofen etwa 50 Minuten backen. Eventuell mit Aluminiumfolie abdecken. Den Kuchen aus der Form nehmen. Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

150g	Butter
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
150g	Zucker, braun
½TL	Orangenschale, unbehandelt, abgerieben
4	Ei(er)
1TL	Backpulver
250g	Mehl
750g	Äpfel, säuerliche
125g	Butter, kalte
175g	Nüsse, gehackte
5EL	Zucker
etwas	Butter für die Form
etwas	Puderzucker zum Bestäuben

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