HomeNektarinen - Pfirsich - Schnitten
...ruck zuck fertig und genauso schnell wieder weg :-)
Für den Rührteig die Margarine/Butter cremig rühren. Den Puderzucker mit Vanillezucker , Salz mischen , unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren , alles ca. 2 Minuten schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen , zusammen mit der Sahne unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes Backblech(32x36cm) geben , glatt streichen.
Das Obst darauf verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Minuten backen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker , Mandeln in eine Schüssel geben. Die kalte Margarine/Butter in Stückchen dazugeben , zu kleinen Streuseln verarbeiten.
Den Kuchen nach den 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, die Streusel darauf verteilen , gleichmäßig dünn mit Puderzucker bestäuben (dadurch werden die Streusel knuspriger).
Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 20 Minuten fertig backen.
Auskühlen lassen, in Stücke schneiden , mit Puderzucker bestäuben!
Zutaten
| 180g | Weizenmehl, (Typ 405) |
| 150g | Margarine /Butter |
| 150g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2TL | Backpulver |
| 4EL | Sahne |
| 400g | Nektarine(n), -500g und Pfirsiche gemischt |
| 200g | Mehl |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Margarine /Butter |
| 40g | Mandel(n), gemahlene |
| Puderzucker |
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