Schinken - Rührei mit Kresse

Rezept für Schinken - Rührei mit Kresse

Die Eier , die Milch in eine Schüssel geben, gut verrühren , mit Salz , einigen Umdrehungen aus der Pfeffermühle würzen. Den Schinken in dünne Streifen schneiden , dazu geben.

Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen , die Masse hinein gießen. Die Hitze verringern , sobald das Ei am Pfannenboden zu stocken beginnt, sorgfältig rühren. Nach 2-3 Minuten ist das Schinkenrührei fertig.

Die Blättchen von der Kresse ins heiße Rührei schneiden , nochmals alles umrühren.

Zutaten

3	Ei(er)
3EL	Milch
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
3Scheiben	Schinken
2EL	Butter
1Kästchen	Kresse

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