Hinterberger

Rezept für Hinterberger

Alle Zutaten außer Sahne , Schokolade verrühren , daraus 4 - 5 Böden herstellen. Immer einen Teil des Teiges in einer Pfanne oder Tortenbodenform mit Rama eingefettet , etwas Mehl bestäubt geben , die Böden bei 220 Grad auf der unteren Schiebeleiste ca. 10 Min backen.

Danach den Boden etwas auskühlen lassen , auf Pergamentpapier ganz kalt werden lassen.

Die Böden mit Schlagsahne füllen. Eine Tafel Schokolade mit etwas Rahm zerlassen, abkühlen , über die fertige Torte verteilen.

Am Besten schmeckt die Torte einen Tag später, wenn die Sahne schön die Böden durchweicht hat.

Zutaten

4	Ei(er), abwiegen, ebensoviel Gramm Zucker
	Mehl, 2/3 davon
1Pkt.	Vanillezucker
1TL	Backpulver
3Becher	Sahne, schlagen
1Tafel	Schokolade, Vollmilch
	Fett, zum Backen

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