Gefüllte Champignons (vegetarisch)

Rezept für Gefüllte Champignons (vegetarisch)

Die Petersilie grob hacken. Zwiebel , Knoblauch schälen , fein würfeln. Pilzstiele abknicken , fein hacken. Alle in einer Pfanne andünsten (ohne Deckel). Abkühlen lassen. Käse reiben, die Hälfte mit Creme fraiche unter die Pilzmasse rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Auflaufform mit Butter auspinseln, Pilzköpfe mit der Oberseite nach unten in die Auflaufform stellen, mit zwei Teelöffeln die Masse in die Köpfe füllen , mit dem Rest Käse bestreuen.
Bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken.

Zutaten

1Bund	Petersilie
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
20	Champignons, frisch, gleichgroße
40g	Butter
150g	Käse
4EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

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