Apfelküchlein

nach Omis Art

Das Ei mit dem Mehl kräftig verrühren, so dass eine glatte Masse entsteht. Danach die Milch dazugeben, so dass die Masse dickflüssig wird. Etwas zum Quellen stehen lassen.

Den Apfel nicht schälen , in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Ausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Ringe zuerst in Mehl, dann in dem Teig wenden. In eine Pfanne mit heißem Öl geben , goldgelb backen. Dann wenden , die andere Seite auch goldgelb backen.

Tipp: Schmecken prima mit Honig oder mit Zucker , Zimt etc.

Zutaten

1	Ei(er)
2EL	Mehl (gut gehäufte EL)
2EL	Milch
1	Apfel
	Mehl zum Wenden
n. B.	Öl zum Ausbacken

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