HomeWirsing - Käse - Eintopf
Wenn es schnell gehen muss, ist eine Suppe genau richtig.
Die Paprikaschote vierteln, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Den Kohl vierteln , den harten Strunk wegschneiden. Kohl in Streifen , Kasseler in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Kasseler , Zwiebelspalten darin anbraten, dann heraus nehmen. Die Kartoffeln abgießen , mit Paprika , Kohl im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen. Kasseler , Zwiebeln zufügen, die Suppe zum Kochen bringen , ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Käse in der Suppe schmelzen , den Schnittlauch zufügen. Die Suppe mit Muskat würzen, mit Sahne verfeinern , nochmals abschmecken.
Portionsweise anrichten. Dazu schmeckt Laugengebäck.
Zutaten
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