HomeHähnchen mit Sambal Oelek - Sauce
Rezept für Hähnchen mit Sambal Oelek - Sauce
Die Haut der Hähnchenteile einschneiden , das Fleisch in eine Auflaufform legen. Mit der Sauce begießen , am besten über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Hähnchenteile nicht (!) abtropfen lassen , in einer heißen Pfanne knusprig braun braten. Anschließend bei 180°C im vorgeheizten Backofen gar werden lassen. Ich schalte am Ende der Garzeit kurz den Grill ein, damit die Haut schön kross wird.
In der Zwischenzeit die Marinade aufkochen , mit etwas aufgelöster Speisestärke binden.
Dazu serviere ich Duftreis oder Reisnudeln.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, mit Haut, geteiltes |
| 20EL | Orangensaft |
| 9EL | Sojasauce, dunkles |
| 8EL | Honig |
| 9EL | Öl (Erdnussöl) |
| 2TL | Sambal Oelek |
| 3Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Stärkemehl |
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