HomeSchweinemedaillons, überbacken mit Zwiebel - Sahne - Sauce
Rezept für Schweinemedaillons, überbacken mit Zwiebel - Sahne - Sauce
Die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, den Knoblauch dazu geben. Mit Weißwein, Sahne , Crème fraîche ablöschen. Mit Salz, Pfeffer , Brühe abschmecken. Die Sauce über die Medaillons gießen , alles mit Käse bestreuen.
Bei 200°C ca. 1/2 St,e überbacken.
Dazu reichen wir Salat , Kroketten.
Zutaten
| 500g | Schweinelende (Filet) |
| 4 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 200g | Sahne |
| 200g | Crème fraîche |
| 200g | Käse, gerieben |
| Olivenöl | |
| 1Schuss | Wein, weiß |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| Salz und Pfeffer |
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