HomeJuanas Schwarzwälder - Kirsch - Gugelhupf
ein saftiger Schoko - Kirsch - Kuchen
Die marinierten Kirschen abtropfen lassen , die anfallende Flüssigkeit unbedingt auffangen.
Die Butter mit Zucker , Vanillezucker cremig schlagen. Eier, Crème fraîche , das Kirschwasser vom Marinieren dazu geben , glatt rühren. Mehl mit Backpulver , Kakao sieben , unter den Teig rühren. Die marinierten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete , bemehlte Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen. Nach kurzem Abkühlen stürzen , auf einem Gitter auskühlen lassen.
Den Puderzucker sieben, mit Kirschwasser zu einem dicken Guss rühren , den ausgekühlten Kuchen damit überziehen.
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen, 720 ml |
| 100ml | Kirschwasser |
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 1Becher | Crème fraîche, 125 g |
| 375g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 4EL | Kakaopulver zum Backen |
| 150g | Puderzucker |
| Kirschwasser für den Guss |
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