Möhren - Kürbis - Auflauf

Rezept für Möhren - Kürbis - Auflauf

Kürbis in Spalten schneiden, entkernen , schälen. Möhren , Kartoffeln schälen , waschen. Alles in grobe Stücke schneiden. Zwiebel , Knoblauch schälen , klein würfeln. Chilischote einritzen, entkernen, waschen , in feine Ringe schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Alles darin unter Wenden anbraten. 3/4 Liter Wasser , die gekörnte Brühe einrühren. Aufkochen lassen , zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine große Auflaufform einfetten. Das Gemüse samt Brühe hinein füllen. Den Honig darüber träufeln.

Im vorgeheizten Backofen, E-Herd: 200°, Umluft: 175°, Gas: Stufe 3 40 Minuten backen.

Zutaten

1kg	Kürbis(se)
2m.-große	Möhre(n)
750g	Kartoffeln
1m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n), rot oder Cayennepfeffer
2EL	Öl
4TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Fett für die Form
4EL	Honig, flüssiger

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net