HomeSteinpilznudelteig
Rezept für Steinpilznudelteig
Hartweizenmehl, gemahlene Steinpilze, Salz , Petersilie trocken vermischen, die Eier , das Olivenöl hinzufügen , alles zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln , ca. 1 St,e ruhen lassen.
Den Teig mit dem Nudelholz oder, wenn vorhanden, mit einer Nudelmaschine ausrollen , auf die gewünschte Breite schneiden.
Zutaten
| 300g | Mehl, (Hartweizenmehl) |
| 12g | Steinpilze, getrocknete |
| 3 | Ei(er) |
| ½TL | Salz |
| 1EL | Olivenöl |
| 1TL | Petersilie, fein gehackte |
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