Knoblauchhähnchen mit Kartoffeln und Möhren

Rezept für Knoblauchhähnchen mit Kartoffeln und Möhren

Das Hähnchen waschen, dann halbieren , innen , außen mit Salz , Pfeffer würzen. 3 Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken , mit dem Olivenöl mischen, damit das Hähnchen bestreichen , mindestens 1 Std. ziehen lassen.

Kartoffeln , Möhren schälen , in Spalten schneiden. Das Hähnchen in einen Bräter legen, die Kartoffeln , Möhren darum verteilen , mit Öl beträufeln. Die restlichen 2 Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken , zusammen mit Rosmarin , Lorbeerblättern zufügen. Salzen , pfeffern.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Min. garen. Dabei ab , zu mit Bratfett begießen, evtl. auch schon etwas Hühnerbrühe verwenden.

Die Frühlingszwiebel putzen, waschen , in 5 cm lange Stücke teilen. Nach 25 Min. zufügen. Die Hühnerbrühe angießen , fertig schmoren.

Zutaten

1	Hähnchen
	Salz und Pfeffer
5	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
500g	Kartoffeln
500g	Möhre(n)
2Zweig/e	Rosmarin
4	Lorbeerblätter
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
150ml	Hühnerbrühe

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