HomeTortellini mit Brokkoli und Karotten
Lieblingsessen meiner Tochter Emily
Die Sahne in einem Topf aufkochen. Sobald die Sahne kocht, den geriebenen Parmesan dazu geben , darin schmelzen lassen. Mit 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz, einer Prise Pfeffer , einer Prise Rinderbrühe würzen. Den Schinken in Streifen schneiden, in die Sauce geben , offen ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Ab , zu dabei umrühren.
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tortellini ca. 2 Minuten im kochenden Wasser gar werden lassen, dann abgießen , kurz in zerlassener Butter anbraten.
Zum Schluss das Gemüse unter die Sauce mischen.
Nun die Tortellini auf Tellern verteilen , die Sauce darüber geben. Sofort servieren.
Zutaten
| 1m.-große | Brokkoli |
| 1 | Karotte(n) |
| 2Becher | Sahne |
| ½TL | Paprikapulver |
| 1Prise | Rinderbrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Schinken |
| 50g | Parmesan, geriebener |
| 2Pkt. | Tortellini mit Spinatfüllung (Kühltheke) |
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