Marzipankipferl

Rezept für Marzipankipferl

Das Marzipan zerkleinern (am besten vorher im warmen Zimmer lagern, dann lässt sich das Marzipan leichter verarbeiten), mit der Butter, dem Puderzucker, Bittermandelöl , Ei verrühren. Mehl , Backpulver mischen, dieses dazu geben , alles miteinander verkneten.
Den Teig mindestens für 2 St,en zugedeckt kühlen lassen.
Aus dem Teig ca. 55 Kipferl formen (jedes ungefähr 10 cm lang). Diese dann auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen , bei 200°C (Umluft 175°C) für ca. 10 - 12 min backen. Die Kipferl auskühlen lassen.
Für die Glasur den Rum mit dem Puderzucker verrühren , die Kipferl damit bestreichen , mit Schokostreuseln bestreuen.
Die Kipferl in gut verschließbaren Dosen lagern. 1 bis 2 Tage durchziehen lassen, dann entfaltet sich das volle Aroma.

Zutaten

220g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Butter, weiche
100g	Puderzucker
200g	Marzipan - Rohmasse
250g	Puderzucker
3EL	Rum
	Schokodekor (Schokoladenstreusel)

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