Mels rote Butter

pikant

Die Chilischoten sehr fein hacken. Wer es nicht so scharf mag, halbiert sie, entfernt mit einem scharfen Messer Kerne , Kerngehäuse , spült die Chilischoten unter Wasser kurz aus. Nun die Knoblauchzehe schälen , ebenfalls fein hacken.

Chili, Knoblauch, Tomatenmark , Sambal Oelek mit einer Gabel oder einem elektrischen Mixer mit der Butter verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Honig , Zitronensaftkonzentrat nach Belieben abschmecken.

Zutaten

250g	Butter, zimmerwarme
2kleine	Chilischote(n), rote
2TL	Tomatenmark
2TL	Sambal Oelek
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
1TL	Honig
	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Zitronensaft - oder Limettensaftkonzentrat

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