HomeSpekulatius - Stollen
Rezept für Spekulatius - Stollen
Für die Füllung Spekulatius fein hacken, die Haselnüsse mahlen. Die Marzipan-Rohmasse mit dem Ei , dem Orangensaft zu einer glatten Masse verkneten. Die Nüsse, den Spekulatius , die geh. Pistazien untermengen.
Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einem Quadrat ausrollen , mit der Hälfte der Spekulatiusmasse bestreichen. Die Teigstücke aufrollen , jeweils in eine gefettete Stollenform mit der Naht nach oben setzen. Die Stollenform auf ein Backblech stürzen.
Im heißen Backofen bei 200 C° 45 Min. backen, nach 35 Min. die Stollenform abnehmen , mit zerlassener Butter bestreichen.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben , erkalten lassen.
Zutaten
| 250g | Quark |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 200g | Margarine |
| 75g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| Orange(n) - Schale, abgerieben | |
| 500g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 100g | Spekulatius |
| 100g | Haselnüsse |
| 50g | Pistazien, gehackt |
| 200g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 | Ei(er) |
| 6EL | Orangensaft |
mehr...
Empfehlung
