Lachs - Gurkenrouladen mit Meerrettichsahne

Rezept für Lachs - Gurkenrouladen mit Meerrettichsahne

Mit einem Käsehobel die Gurke längs in Scheiben schneiden. Die ersten Scheiben anderweitig verwenden. Die Gurkenscheiben mit Lachsscheiben belegen. Mit Meerrettichsahne verfeinern, einrollen , aufrecht stellen. Mit dem Rogen als Kaviarersatz verzieren.

Anmerkung: Diese Idee habe ich bei Ulrika Jisland , Anna Jonasson in Schweden geklaut. Aber ich habe von den netten Damen die Erlaubnis, dieses geniale Rezept zu veröffentlichen.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
200g	Lachs (Räucherlachs)
50g	Meerrettich (Meerrettichsahne)
n. B.	Rogen (Seehasenrogen), rot oder schwarz

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