Annies Chocolate Mud Cake

Warme schokoladige Sünde

Die ersten vier Zutaten in einem Topf auf dem Herd bei kleiner Hitze zum Schmelzen bringen , gut verrühren. Ist die Masse gut verrührt, den Topf vom Herd nehmen. Das Ei schaumig schlagen , unterheben. Mehl , Kakaopulver mischen , durch ein Sieb dazugeben, dann ebenfalls unterheben. Wieder gut verrühren (die Masse ist sehr flüssig - das macht aber nichts, es wird schon). Diese Masse nun in eine flache Form gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

10 Minuten, bevor der Kuchen aus dem Ofen kommt, die restlichen 100 g Schokolade zusammen mit der Sahne schmelzen. Zum Verzehr diese Sauce über den Kuchen geben.

Dazu passt Vanilleeis sehr gut.

Hinweise: Das Rezept habe ich von einer ganz lieben B&B-Besitzerin in Südafrika bekommen, die uns diesen Kuchen als Dessert nach dem Abendessen serviert hat.
Daher bin ich mir selbst nicht sicher, wie groß ihre Tassen sind - ich nehme normale Kaffeebecher, in die ein knapper Viertel Liter passt.
Im Originalrezept sind jeweils 1,5 Blocks Schokolade angegeben. Ich bin mir auch nicht sicher, wie viel 1,5 Blocks sind - so 100 g passen aber. Ich nehme stattdessen 2 Rippen von der Blockschokolade, so dass ich insgesamt (inkl. der Sauce) eine ganze Tafel Blockschokolade verbraucht habe.

Zutaten

250g	Margarine
1Tasse	Zucker
100g	Schokolade (Zartbitter, alternativ: 2 Blocks herbe Blockschokolade)
1 ½Tasse/n	Wasser, kochendes
1	Ei(er)
1 ¼Tasse/n	Mehl
3TL	Kakaopulver zum Backen
100g	Schokolade (Zartbitter, alternativ: 2 Blocks herbe Blockschokolade)
2TL	süße Sahne

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