HomeVanilletrüffel
köstliche Pralines, einfache Zubereitung
Die weiße Kuvertüre fein hacken (ich raspel sie, das geht dann einfacher , schneller) , gemeinsam mit der Butter in der wieder erhitzten Sahne schmelzen.
Die Masse 4 St,en kalt stellen , danach cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben , kleine Trüffel in vorbereitete Pralinenkapseln spritzen. Bis zum Verzehr kühl , trocken aufbewahren.
Anmerkung: Freunde haben 50 Pralinenkapseln gehabt , diese reichten für diese Menge nicht aus.
Mein Sohn hat sich aber über die restliche Masse in einer Dose gefreut , mit dem Kaffeelöffel genascht. Mir persönlich war die Masse zu fest , ich habe sie dann in eine Gebäckpresse gegeben. Ich werde mal versuchen, sie ohne das Kühlen auf zu schlagen , das Ergebnis dann kommentieren.
