HomeMangomarmelade mit Pfirsichlikör
süß, fruchtig und lecker mit etwas Ananas und Maracuja
Mango, Ananas , Pfirsichhälften in Stücke schneiden , mit Maracujanektar, Pfirsichsaft, Zitronensaft, Likör , Gelierzucker in einen großen Topf geben.
Unter Rühren erhitzen, eine Minute lang sprudelnd kochen lassen, dann die Wärmezufuhr verringern , vorsichtig weiter köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten sollte die Gelierprobe gelingen.
Die Marmelade noch heiß in heiß ausgespülte Gläser füllen , gut verschließen.
Zutaten
| 850g | Mango(s), reif, geschält, entkernt |
| 300g | Ananas, frisch |
| 1kl. Dose/n | Pfirsiche, inkl. Saft (insg. 400 g) |
| 500ml | Saft (Maracujanektar) |
| 1kleine | Zitrone(n), den Saft davon |
| 5cl | Pfirsichlikör |
| 1kg | Gelierzucker, 2:1 |
mehr...
Empfehlung
