Zitronencreme einfach, lecker

ohne Gelatine

Zucker, Eigelb, Pudding- , Soßenpulver schaumig rühren. In der Zwischenzeit das Wasser zusammen mit dem Zitronensaft , der abgeriebenen Schale aufkochen, dann langsam die schaumige Masse dazugeben , aufkochen.

Aus den Eiweißen Eischnee bereiten, die Eigelbmasse abkühlen lassen , den Eischnee darunterziehen. In eine Glasschale oder Dessertschalen (portionsweise) geben, evtl. dekorieren. Einige Zeit im Kühlschrank kühlen , genießen.

Zutaten

130g	Zucker
2	Ei(er), getrennt
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1Pck.	Dessert-Soße (Vanillegeschmack)
½Liter	Wasser
2	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Abrieb davon

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