Russischer Zupfkuchen

Rezept für Russischer Zupfkuchen

Für den Teig die Butter , den Zucker schaumig schlagen, das Ei, Mehl, Kakao , Backpulver hinzugeben , alles gut kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen, mit einer Hälfte den Boden einer Springform auslegen, die andere Hälfte wegstellen.
Für die Füllung:
Butter , Zucker schaumig schlagen, Eier langsam hinzugeben. Danach Quark, Vanillepuddingpulver , Vanillezucker unterheben , in die Springform füllen. Zum Schluss den weggestellten Teig in Stücke zupfen , auf der Füllung verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad ca. 60 min backen.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Zucker
100g	Butter, bzw. Margarine
20g	Kakaopulver
1	Ei(er)
1Pkt.	Backpulver
250g	Zucker
200g	Butter, bzw. Margarine
4	Ei(er)
500g	Quark
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
1Pkt.	Vanillezucker

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