HomeChrissis Buchweizen - Clafoutis
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Buchweizenmehl mit Salz , Natron mischen , mit einem Schneebesen zügig unter die Zucker-Eier-Joghurt-Mischung heben.
Eine rechteckige Auflaufform mit Butter ausfetten. Masse einfüllen , Oberfläche glatt streichen.
Äpfel waschen, bei Bedarf schälen, vierteln , Kerngehäuse entfernen. Viertel in kleine Stücke schneiden , auf der Clafoutis-Masse verteilen.
Bei 175°C Umluft auf mittlerer Schiene in ca. 20-25 Minuten backen. Garprobe machen!
Anschließend auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Das Clafoutis wird üblicherweise lauwarm gegessen , schmeckt sehr lecker als Nachtisch. Wer es sich leisten kann, serviert dazu eine selbstgemachte Vanillesauce.
Gesamt 16,5 P. / bei 6 Portionen pro Portion 3 P.
Zutaten
| 3EL | Rohrzucker |
| 2 | Ei(er), Größe M |
| 250g | Joghurt 1,5% |
| 75g | Mehl, (Buchweizenmehl) |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Natron |
| 2 | Äpfel, mittelgroß |
| 1TL | Butter, weiche, für die Form |
| 2TL | Puderzucker, zum Bestreuen |
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