Allgäuer Kirschkuchen nach Omas Art

Rezept für Allgäuer Kirschkuchen nach Omas Art

Die Eiweiße zu Schnee schlagen. Aus den Eigelben, Zucker, Butter, Mehl , Backpulver einen Rührteig herstellen. Den Eischnee , zum Schluss die Schokoraspeln unterheben.

Alles auf ein Blech streichen. Jetzt die Kirschen auf dem Teig verteilen. Aus den restlichen Zutaten Streusel herstellen , über den Kirschen verteilen.

Das Ganze nun bei 175°C Ober-/Unterhitze je nach Ofen ca. 30 - 40 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er), getrennt
100g	Zucker
250g	Butter
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
5EL	Milch
100g	Schokolade oder Schokoladenraspel
1Glas	Kirschen
100g	Butter
100g	Zucker
2EL	Honig
5EL	Milch
3EL	Rum
200g	Kokosraspel

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