HomeZimt - Apfelkuchen
mit Walnüssen, Mandeln und Kakao
Die Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen , nacheinander die Eier dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver sieben , löffelweise hinzufügen. Nun Kakao, Zimt , Vanillezucker unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Milch (maximal 3 EL) hinzugeben. Danach Mandeln , Walnüsse untermischen , die Äpfel unterheben.
Eine Springform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen, den Teig hineingeben , gut glatt streichen. Mit der flachen Hand unter den Kuchen klopfen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
Den Kuchen ca. 60 Minuten backen , wer mag, bestreut ihn nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1EL | Zimt |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 6 | Äpfel, geschält und sehr klein geschnitten |
| etwas | Milch |
| Puderzucker nach Belieben |
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