HomeElsässer Flammkuchen
Das Rezept ist wirklich sehr einfach - sollte jeder hinkriegen
Gebt Crème fraiche, Milch oder süße Sahne , eine gute Prise Salz in eine Schüssel , verrührt alles zu einer cremigen Masse. Legt den ausgerollten Teig auf ein Backblech , verteilt die Creme darüber. Nun schält , schneidet die Gemüsezwiebel (in Stücke oder Ringe - je nach Geschmack) , gebt sie , dann den Bacon über den bestrichenen Teig. Aber zuerst die Zwiebeln, da sie leicht verbrennen.
Jetzt schiebt das Blech in den vorgeheizten Ofen , backt den Flammkuchen bei 200°C. Alle 5 Minuten gucken , dann bei gewünschter Bräune herausnehmen. Fertig.
Tipps: Legt Backpapier unter den Teig, damit er nicht am Blech anklebt , vergesst nicht die Ränder zu bestreichen, damit ihr sie auch genießen könnt.
Zutaten
| 1Pkt. | Pizzateig, gerollter |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 250g | Bacon oder ersatzweise Schinken, gewürfelter |
| 200ml | Crème fraîche |
| 1Schuss | Milch oder süße Sahne |
| 1Prise | Salz |
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