Blumenkohl - Hack - Auflauf

Rezept für Blumenkohl - Hack - Auflauf

Den Blumenkohl in Röschen teilen , in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, dabei das Gemüsewasser auffangen. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, das Hack dazugeben, mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen , das Fleisch krümelig braten. Die Erbsen zufügen.

Mehl in Butter anschwitzen. Mit Milch , Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse einrühren , bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.

Hack , Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Mit der Sauce begießen , mit Käse bestreuen. Bei 200° im vorgeheizten Ofen 25 Minuten überbacken.

Dazu passt Kartoffelpüree.

Zutaten

1kg	Blumenkohl
	Salz und Pfeffer
	Muskat
1	Zwiebel(n), gehackt
300g	Hackfleisch, gemischtes
1TL	Thymian
150g	Erbsen
30g	Butter
30g	Mehl
1Pck.	Schmelzkäse
50g	Käse, geriebener (Emmentaler)
125ml	Milch

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