Gesundheitskuchen

für 1 Kastenform

Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker , Eigelb dazugeben , so lange rühren, bis eine helle, schaumige Masse entstanden ist. Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch einrühren. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee leicht unterheben.

Die Masse in die vorbereitete Kastenform füllen , bei 180°C etwa 1 St,e backen.

Zutaten

150g	Butter
4	Ei(er), getrennt
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
500g	Mehl
250ml	Milch
1Pck.	Backpulver
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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