Milchreisauflauf mit Äpfeln

Rezept für Milchreisauflauf mit Äpfeln

Aus der Milch, dem Milchreis, Salz , der Zitronenschale nach Packungsanweisung einen dicken Brei kochen , erkalten lassen.

Die Eier trennen. Butter, Zucker , Eigelb schaumig rühren , unter die Reismasse heben. Eiweiß steif schlagen , ebenfalls vorsichtig unterheben. Die Äpfel schälen, halbieren , in Streifen schneiden.

Eine Auflaufform einfetten , in Schichten abwechselnd Reis , Apfelspalten einfüllen. Mit Reis abschließen. Ein paar Butterflocken obendrauf legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa eine 3/4 St,e backen.

Dazu gibt es Zimt , Zucker zum Bestreuen.

Zutaten

1Liter	Milch
250g	Milchreis
1Prise	Salz
etwas	Zitrone(n) - Schale
60g	Butter
80g	Zucker
3	Eigelb
3	Eiweiß
einige	Äpfel nach Wahl
etwas	Butter, in Flöckchen geschnittene
	Fett für die Form
	Zucker zum Bestreuen
	Zimt zum Bestreuen

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