Cremige Spinatsuppe

Rezept für Cremige Spinatsuppe

Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln. Zwiebel schälen, hacken.
Öl erhitzen. Kartoffeln , Zwiebel darin andünsten. Suppengrün unaufgetaut zufügen, kurz mitdünsten. Spinat zugeben , 3/4 l Wasser zugießen. Alles aufkochen, die Brühe einrühren , ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Gemüse in der Suppe mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Schinken (evtl. Fett entfernen) in Streifen schneiden. Suppe in vorgewärmten Suppentellern anrichten. Je 1 TL Crème fraîche darauf geben. Evtl. mit einem Holzspießchen durch die Suppe ziehen. Schinken darüber streuen. Kräuter waschen , die Suppe damit garnieren.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
1Pck.	Suppengrün, TK, (50g)
1Pck.	Spinat (TK-Rahmspinat), (300g)
2TL	Gemüsebrühe, (instand)
40g	Schinken, gewürfelt (roh)
4TL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer, weißer
	Kräuter, zum Garnieren
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net