Antonias Polenta

Rezept für Antonias Polenta

Den Maisgrieß langsam in das kochende Salzwasser rieseln lassen , unter ständigem Rühren 40 Minuten kochen, bis sich die Polenta von den Topfwänden löst , eine homogene Masse bildet. Die Butter , den Käse hinzufügen , die Polenta unter Rühren bei mittlerer Hitze in weiteren 10 Minuten fertig garen.

Zutaten

400g	Maisgrieß
2Liter	Wasser, schwach gesalzen
150g	Butter
150g	Käse (Fontina), gewürfelt
100g	Parmesan, gerieben

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