Piets Fischsnack

war der Hit zum Bier im Irish Pub

Ölsardinen abtropfen lassen. Zwiebeln ganz fein hacken. In einer Schüssel die Sardinen mit der Gabel zerdrücken (nicht allzu fein) , mit der Mayonnaise , der Petersilie vermischen. Mit Salz, Pfeffer , Chili kräftig abschmecken.

Baguette diagonal in Scheiben schneiden, auf dem Grill oder im Toaster kurz anrösten , schön dick mit der Paste bestreichen.

Auf einem Salatblatt vier Scheiben mit einem Tomatenachtel servieren. Man sollte immer etwas mehr machen.

Zutaten

2	Baguette oder Toastbrot
2Dose/n	Sardinen (Ölsardinen)
1große	Zwiebel(n) oder 2 kleinere
1Bund	Petersilie, fein gehackt
¼Glas	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Chilipulver, evtl.
1	Tomate(n)
	Salat

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