Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Rosenkohlsalat mit Würstchen

Rosenkohlsalat mit Würstchen

Rezept für Rosenkohlsalat mit Würstchen

Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb schütten, kalt abschrecken , abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Würstchen in Scheiben schneiden, Paprika , Käse würfeln.
Den Sherryessig mit dem Walnussöl , dem Senf verrühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen.
Die Rosenkohlköpfchen evtl. halbieren, Paprika, Käse , Würstchen hinzufügen , mit der Sauce gründlich mischen , evtl. noch einmal herzhaft abschmecken.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er eine Nacht durchgezogen ist.

Zutaten

1kgRosenkohl, geputzt oder TK
4PaarWürste, (Wiener Würstchen)
1Paprikaschote(n), rote
250gKäse im Stück, z.B. Edamer
3ELEssig, (Sherryessig)
4ELÖl, (Walnussöl)
1TLMajoran
1TLSenf, mittelscharfer
Salz und Pfeffer

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